2011.04.02 Saturday 15:02

地球にやさしい素材つくり!手前味噌つくりからつながる温もりのある暮らし

味噌づくり
1、主催者 : アワーズダイニング
2、場所 : 那須町高久甲5706-41     
3、開催日時 : 4月21日(木) 14:00〜16:00
4、イベント : 日本の食卓に欠かせない『味噌』、その原料『大豆』は、国内自給率6%です。大部分をアメリカからの輸入に頼っています。
地元食材で加工品作り、それは地球にも人にも良いこと。地元奥津さんの無農薬大豆とシェフ手製の米麹を使って初めての方も気軽に、愉しく、味噌が仕込めます。大豆と麹を混ぜたり、味噌玉を詰めたりと、家庭でおいしく、簡単に、仕込む時のエコなコツなどの話を交えながら、手前味噌を仕込みましょう。
5、料金    : 当日仕込みの味噌1kgにつき¥1000
         えひめAI-2プレゼント
6、参加人数 : 先着10人ほど
7、予約    : 要
          0287-64-5573
          oursdining@me..com
8、ウェブ   :http://www.ourddining.jp

Comment:
2011/04/22 11:44 AM, mika wrote:
手前味噌体験に参加しました!
味噌作りは初めてでしたが参加された皆さんと協力しながら作ったのでなんとか出来ました。
日本の麹を使った調味料の素晴らしさも再確認!
楽しかったです。

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